¿À±â³² µ¿°á°ÇÁ¶ À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸» È¿´É°ú ƯÀåÁ¡
¿À´ÃÀº ÀúÈñ ȸ»ç¿¡¼ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â ¿À±â³² µ¿°á°ÇÁ¶ À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸» Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÀ» µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
Æò¼Ò °Ç°À» À§ÇØ ¶Ç´Â Áúº´À» ±Øº¹Çϱâ À§Çؼ± ¾ß並 ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â°Ô ÁÁÀºµ¥¿ä. º¸Åë ¼ºÀÎ ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ·ç¿¡ 300~400g Á¤µµÀÇ »ý¾ß並 ¸Ô´Â°Ô ÁÁ°í ¾Ï µîÀÇ ÁßÁõ Áúº´À» ¾Î°í ÀÖ´Â °æ¿ì À̺¸´Ù ¸¹Àº ¾çÀ» ¸Ô´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¾ßä »ø·¯µå³ª °¢Á¾ ¹ÝÂù µîÀ¸·Î ÀÌ Á¤µµ ¾çÀÇ ¾ß並 ¸Ô´Â °Ç ½¬¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.
»ý¾ßäÀÇ °æ¿ì ¼ÒÈÈ¿¼Ò·Î ºÐÇØ°¡ µÇÁö ¾Ê´Â ³¼Òȼº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹¾Æ ÃæºÐÇÑ ¾çÀ» ¸Ô±â°¡ ÈûµéÁÒ. ¶ÇÇÑ ³ìÁóÀÇ °æ¿ì´Â À§³ª ¼Òȱ⿡ Á¡¸· ¼Õ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì ¼·Ãë¿¡ °ï¶õÇÔÀÌ ÀÖ°í ¼³»ç¸¦ ÀÚÁÖ ÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ¸¹°í¿ä. ¸ÅÀÏ ½Å¼±ÇÑ ¿ø·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ³ìÁóÀ» ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ¹ø°Å·Ó±âµµ ÇÏ°í¿ä. À̶§ ¸¹Àº ¾çÀÇ ¾ßä ¼·Ã븦 ¼Õ½±°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁغñµÈ Á¦Ç°ÀÌ ¹Ù·Î ¿À±â³² À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸» Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù. Æò¼Ò À½½ÄÀ¸·Î ¾ß並 ¾ç²¯ µå½Ã°í ºÎÁ·ÇÑ ¾ßä ¼·Ãë·®À» ¾ßäºÐ¸»·Î º¸ÃæÀ» ÇÏ¸é µÇ´Â°ÅÁÒ.
|
|
|
|
À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»°ú ¿ø·á »ý¾ßäÀÇ ºñÀ²Àº 1:10ÀÔ´Ï´Ù. Áï 10°³ÀÇ »ý¾ß並 ÀÌ¿ëÇؼ 1°³ÀÇ À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»ÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â°ÅÁÒ. ¶ÇÇÑ ¾ßäºÐ¸»ÀÇ Ã¼³»Èí¼öÀ²ÀÌ ÀÏ¹Ý »ý¾ßäÀÇ 2¹è ÀÌ»óÀ̹ǷΠ½ÇÁ¦ ¾ßäºÐ¸» 1gÀ» ¸ÔÀ¸¸é »ý¾ßä 20gÀ» ¸Ô´Â °Í°ú °°½À´Ï´Ù. Á¦Ç°¿¡ µé¾îÀÖ´Â °è·®½ºÇ¬À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ±ð¾Æ ´ãÀ¸¸é 3gÀ̹ǷΠ½ºÇ¬ Çϳª¿¡ »ý¾ßä 60gÀ̶ó »ý°¢ÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù. º¸Åë ÇÏ·ç¿¡ 2~3ȸ, ¸Åȸ 1~2½ºÇ¬¾¿À» µå½Ã´Âµ¥¿ä. Á¦Ç° ¿ë·®ÀÌ 500gÀ̹ǷΠÇÏ·ç¿¡ 2½ºÇ¬À» µå½Ç °æ¿ì º¸Åë 3°³¿ù, ÇÏ·ç¿¡ 3½ºÇ¬À» µå½Ç °æ¿ì º¸Åë 2°³¿ù Á¤µµ µå½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¾çÀÔ´Ï´Ù.
¿À±â³² À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»¿¡´Â 9°³ÀÇ 100% ±¹³»»ê À¯±â³ó ¾ßä°¡ µé¾îÀִµ¥¿ä. ºê·ÎÄݸ®¿Í ÄÉÀÏÀÌ 30%¾¿ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ°í º¸¸®»õ½Ï, ¾ç¹èÃß, ´ç±Ù, ½Å¼±ÃÊ, »ø·¯¸®, ½Ã±ÝÄ¡, ¹Ð°¨ÀÌ ÀûÁ¤ ºñÀ²·Î µé¾îÀÖ½À´Ï´Ù. °¢°¢ÀÇ ¿µ¾ç ¼ººÐÀ» »ìÆ캸¸é ºê·ÎÄݸ®´Â ºñŸ¹ÎC, º£Å¸Ä«·Îƾ, ·çÅ×ÀÎ, ¼¿·¹´½, À¯È²ÈÇÕ¹°, ÄÉÀÏÀº º£Å¸Ä«·Îƾ, ·çÅ×ÀÎ, ºñŸ¹ÎK°¡ dzºÎÇÏ°í¿ä. º¸¸®»õ½ÏÀº ½ÄÀ̼¶À¯, º£Å¸Ä«·Îƾ, ¿±»ê, ºñŸ¹ÎB±º, öºÐ, Ä®½·, ¾ç¹èÃß´Â ºñŸ¹ÎA, ºñŸ¹ÎB±º, ºñŸ¹ÎC, öºÐ, Ä®½·, ´ç±ÙÀº º£Å¸Ä«·Îƾ, ºñŸ¹ÎA, ·çÅ×ÀÎ, ¶óÀÌÄÚÆæ, ½Å¼±ÃÊ´Â ºñŸ¹Î, öºÐ, ÀÎ, Ä®½·, »ø·¯¸®´Â ºñŸ¹ÎA, ºñŸ¹ÎB±º, öºÐ, ¸¶±×³×½·, Ä®·ý, Ä®½·, ½Ã±ÝÄ¡´Â 3´ë¿µ¾ç¼Ò¿Í ¿±»ê, ºñŸ¹ÎA, ºñŸ¹ÎC, ¹Ð°¨Àº ºñŸ¹ÎC¿Í ±¸¿¬»êÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
¿À±â³² À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»Àº µ¿°á°ÇÁ¶ °ø¹ýÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁö´Âµ¥¿ä. µ¿°á°ÇÁ¶ °ø¹ýÀº ¿µÇÏ 35µµ¿¡¼ ±Þ¼Ó µ¿°á ÈÄ Áø°ø »óÅ¿¡¼ ¼öºÐ¸¸À» ³¯·Áº¸³»´Â °ÇÁ¶ °ø¹ýÀä. ´Ù¸¥ °ÇÁ¶ ¹æ¹ý¿¡ ºñÇØ ºñ¿ë°ú ½Ã°£ÀÌ ´õ µé¾î°¡Áö¸¸ ¾ßäÀÇ ¿µ¾ç¼Ò Æı«¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ¸é¼ ¾ßä º»¿¬ÀÇ ¸À°ú »ö±ò, ÇâÀ» ÃÖ´ëÇÑ º¸Á¸ÇÕ´Ï´Ù.
°£È¤ ¾ß並 ºÐ¼âÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¼í°¡·ç°¡ µé¾î°¡´Â °ÍÀº ¾Æ´Ò±î °ÆÁ¤À» ÇϽô ºÐµéÀÌ Àִµ¥¿ä. ¼í°¡·ç´Â º¸Åë ³ëÈÄÈµÈ ¼³ºñÀÇ ¹®Á¦ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ÀúÈñ ¿À±â³² À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»Àº ÃֽŠ¼³ºñ¿¡¼ »ý»êÀ» ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç »ý»ê °úÁ¤ Áß°£Áß°£ °·ÂÇÑ ÀÚ¼®À» ÀÌ¿ëÇؼ Ȥ½Ã ¸ð¸¦ À̹°ÁúÀÇ À¯ÀÔÀ» Â÷´ÜÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï °ÆÁ¤ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¼Åµµ ±¦Âú½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Å¹ø Á¦Ç° »ý»ê¶§¸¶´Ù ±Ý¼Ó¼ºÀ̹°Àº ¹°·Ð ´ëÀå±Õ°ú Ÿ¸£»ö¼Ò µî¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ°¡°Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ°í ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¿ÜºÎ °Ë»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í µå¼Åµµ ±¦Âú½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
µå½Ã´Â ¹æ¹ýÀº º¸Åë ÇÏ·ç¿¡ 2~3ȸ, ¸Åȸ 1~2½ºÇ¬¾¿À» µå½Ã´Âµ¥¿ä. ¹°À̳ª µÎÀ¯, À½·á, ¿ä°ÅÆ® µî¿¡ Ÿ¼ ¸Ô°Å³ª À½½ÄÀ̳ª ¹ÝÂù¿¡ »Ñ·Á¼ µå¼Åµµ µË´Ï´Ù. ¾ßä »ø·¯µå¿¡ »Ñ¸®°Å³ª ¾ß䳪 °úÀÏÀ» °¥¾Æ¼ ¸ÔÀ» ¶§ °°ÀÌ ³Ö¾î µå¼Åµµ ÁÁ½À´Ï´Ù. Àú´Â º¸Åë µÎÀ¯³ª °úÀÏÀ̳ª ¾ßäÁó¿¡ Å¸¼ ¸Ô°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸ÀÀº ¾ÆÁÖ ¸ÀÀÖ´Ù ÀÌ·± ¸ÀÀ̱⺸´Ù´Â Ç®³¿»õ°¡ Á¶±Ý ³ª´Â °Ç°ÇÑ ¸ÀÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿À±â³² À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»ÀÇ À¯Åë±âÇÑÀº Á¦Á¶ÀϷκÎÅÍ 2³âÀä. ±×·±µ¥ ½ÇÁ¦·Î´Â 2~3°³¿ù¸¶´Ù Á¦Ç°ÀÌ ¸¸µé¾îÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÚÁÖ ¸¸µé¾î¼ °¡Àå ½Å¼±ÇÑ Á¦Ç°ÀΰÍÀÌÁÒ. »ç½Ç ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î ¾ßäºÐ¸» °°Àº ½Å¼± Á¦Ç°Àº ÆǸŷ®ÀÌ ¸¹Àº ¾÷ü¿¡¼ ±¸ÀÔÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. Á¦Ç°Àº ¼´ÃÇÑ °÷À̳ª ³ÃÀå º¸°üÀ» ÇÏ½Ã¸é µÇ°í¿ä. ½Å¼± Á¦Ç° Ư¼º»ó °³ºÀ ÈÄ¿¡´Â °¡±ÞÀû ºü¸¥ ½ÃÀϳ»¿¡ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÀÌ»óÀ¸·Î ÀúÈñ ¿À±â³² µ¿°á°ÇÁ¶ À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸»¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ» ¸¶Ä¡°Ú½À´Ï´Ù. ¸¹Àº ºÐµéÀÇ °Ç°ÇÑ »ýÈ°°ú Áúº´ ±Øº¹¿¡ ÀúÈñ À¯±â³ó ¾ßäºÐ¸» Á¦Ç°ÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù. |