암에 좋은 야채 브로콜리, 쉽게 많이 먹는 방법

안녕하세요. 오기남입니다. 암환자분들이 암을 이겨내기 위해 하는 노력 중 대표적인 것이 육류 섭취를 줄이고 야채를 많이 먹는 것인데요. 암의 예방과 치유에 야채 섭취가 도움이 된다는 것은 이미 널리 알려진 사실입니다.

특히 브로콜리는 미국 국립암연구소에서 최고의 암 예방 식품 중 하나로 추천할 만큼 항암 효과가 널리 알려져 있는데요. 브로콜리의 핵심 항암 성분은 설포라판이라는 천연 유기 황화합물입니다. 브로콜리 외에도 양배추, 겨자, 청경채, 케일 등 십자화과 채소에 들어있는 특별한 성분인데요. 설포라판이 대장암, 전립선암, 유방암, 폐암, 방광암 세포의 사멸을 이끈다는 연구가 있습니다. 당연히 이런 암들 외에 다른 암에도 항암 효과가 뛰어납니다.

따라서 브로콜리를 먹을 때는 설포라판 성분이 잘 유지되도록 하는 것이 필요한데요. 오랜 시간 삶거나 전자레인지를 사용할 경우 설포라판 성분이 파괴되니 1~2분 정도 쪄서 드시길 권합니다. 또한 브로콜리는 초장에 찍어 먹기보다는 고추냉이나 겨자가 포함된 소스에 찍어 먹는 것이 좋은데요. 고추냉이나 겨자에는 설포라판을 활성화시키는 미로시나아제라는 효소가 풍부해서 브로콜리의 항암 효과를 극대화할 수 있기 때문입니다.

그런데 브로콜리가 좋은 것은 알겠는데 많이 먹는게 그리 쉬운 일이 아닙니다. 연구자들은 성인 기준 하루에 300~400g의 생야채를 먹는게 좋고 암 등의 중증 질환을 앓고 있는 경우 이보다 많은 양을 먹을 것을 권하고 있습니다. 하루에 400~500g 정도인데요. 상추 한 장이 보통 10g 정도니까 하루에 상추 40장에서 50장 정도를 먹어야 합니다. 야채만으로 하루 권장량을 채우기가 만만치 않습니다.

그래서 준비한 제품이 바로 오기남 동결건조 유기농 야채분말입니다. 암환자분들이 많은 양의 야채 섭취를 손쉽게 할 수 있도록 준비된 제품이죠. 오기남 동결건조 유기농 야채분말에는 9개의 100% 국내산 유기농 야채가 들어있는데요. 브로콜리와 케일이 30%씩 가장 많이 들어있고 보리새싹, 양배추, 당근, 신선초, 샐러리, 시금치, 밀감이 적정 비율로 들어있습니다.

유기농 야채분말과 원료가 되는 생야채의 비율은 1:10입니다. 즉 10개의 생야채를 원료로 사용해서 1개의 유기농 야채분말이 만들어집니다. 또한 유기농 야채분말의 체내흡수율이 일반 생야채의 2배 이상이므로 실제 유기농 야채분말 1g을 먹으면 생야채 20g을 먹는 것과 같습니다. 제품에 들어있는 계량 스푼을 이용하여 깎아 담으면 3g이므로 스푼 하나에 생야채 60g이라고 보시면 됩니다. 하루에 5~6스푼을 드시면 하루 권장 야채 섭취량을 채울 수 있습니다. 하루에 2~3스푼 정도를 유기농 야채분말로 드시고 나머지는 음식으로 섭취를 하면 됩니다.

유기농 야채분말은 물이나 두유, 음료, 요거트 등에 타서 먹거나 음식이나 반찬에 뿌려서 드시는데요. 야채 샐러드 위에 뿌리거나 야채나 과일을 갈아서 먹을 때 같이 넣어 드셔도 좋습니다. 저는 보통 두유나 과일 또는 야채즙에 타서 하루 2번을 먹고 있습니다.

암에 좋은 야채 브로콜리, 오기남 동결건조 유기농 야채분말을 이용하여 쉽게 그리고 많이 드시고 건강해지시기 바랍니다.

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